Linnefarm's Blog

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今日は、3号棟に新しい菌床を入れました

がらんどうだったハウスに、菌床がびっしりと並ぶ姿は圧巻です

菌床を搬入する際のハウスの温度はなんと27℃！

湿度も高く、まるでミストサウナ状態

朝の8時から、15時すぎまで4人のスタッフで頑張りました。大変お疲れ様でした

今、農園では大きなプールを制作中です。

何のためのプールかと言うと…

なんと！

しいたけ(菌床)のためのプールなのです

菌床しいたけは、ある程度しいたけが生えるとしばらく休養と言って、菌床を休ませる時間というのを設けます。

１回出たら、ずっと生え続けるのではないの？と思われがちですが、しいたけも人間と一緒で、頑張って生えた後はちゃんとお休みさせてあげなければ、再び立派な芽は生えてきません

そして一定期間お休み期間を設けた後は、休み中眠っていたしいたけの菌を起こす作業に入ります。これが、発生操作といいます発生操作(しいたけ菌の起こし方)には色々と種類があって、そのひとつに浸水というものがあります。

なんとなんと 一晩、菌床を水の張ったプールの中に沈めてしまうのですそんな起こし方して大丈夫？！と思うかもしれませんが、大丈夫ですしいたけは強いのです

前置きが長くなりましたが、その時に使うためのプールになります。ここのプールを使うのは、まだ先のこととなりますが、その時はまたブログでお知らせしますので、どうぞその時までお付き合いくださいませではでは

前回、3号棟の廃菌床の話題をお知らせしましたが今回も続いて3号棟の様子です

3号棟は現在新しい菌床を迎え入れるため、使わなくなった廃菌床の運搬が終わり(前回の投稿)、今回は菌床の欠片で汚れたパイプ棚のお掃除です。

洗剤などは使えないので、お水とスポンジでゴシゴシとパイプを洗っていきます。

レッツお掃除

ゴシゴシとスポンジで擦り洗いをし…

ジャジャーン！劇的に汚れは取れませんが、(スポンジと水なので…)少しピカっとしている…

以上、3号棟の様子でした